Kerstmenu 2025

Op Eerste en Tweede Kerstdag serveren wij een speciaal Kerstmenu.
Ons keukenteam, onder leiding van chefkok Willem Verhoeven, heeft een bijzonder en uitgebreid specialiteitenmenu samengesteld.
Daarbij is het mogelijk om gebruik te maken van een passend wijnarrangement.
Heeft u speciale (dieet)wensen, allergieën, of eet u liever geen vlees en/of vis? Neem contact met ons op of geef dit bij reservering aan ons door, dan bereiden wij graag een aangepast menu.
Reserveren voor de Kerstdagen is gewenst.

(Op Kerstavond 24 december serveren wij ons Tapasmenu)

Kerstmenu

Amuses (van 't huis)

Broodje en knabbel (van 't huis)

Voorgerecht
Gebrande tonijn met vinaigrette van sojaparels en zalmeitjes, avocadocrème, krokante sjalotringen, Tomasu sojasaus

Soep
Knolselderijsoep met truffelolie en anijs-champgignon

Tussengerecht
Zachtgegaarde varkenswang met vadouvanjus, polenta en chili-olie

Spoom (van 't huis)
Prosecco met frisse sorbet

Hoofdgerecht
Tournedos met morielje-botersaus, olie van prei, krokante lotuswortel en pommes fondant

Kaas
4 verschillende kazen en een crème brûlée van Epoisse met vijgenconfit

Dessert
Bread & Butter met blauwe bes-mascarpone, ube-cheescake en merengue

Kerstmenu 2025
Alle menu's zijn inclusief amuses, broodje, knabbel en spoom van 't huis
4 gangen / Voorgerecht - Tussengerecht - Hoofdgerecht - Dessert / à €79,50
5 gangen / Voorgerecht - Soep - Tussengerecht - Hoofdgerecht - Dessert / à €85,00
6 gangen / Voorgerecht - Soep - Tussengerecht - Hoofdgerecht - Kaas - Dessert / à €95,00